Szpinakowa zupa krem z orzechami - przepis

Ilość kalorii: 240

Czas przygotowania: 40 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 45 dag świeżych liści szpinaku
• średni ziemniak
• duży por
• duża cebula czosnkowa
• 4 szklanki delikatnego bulionu z kurczaka
• 1/4 szklanki kremówki
• 2 łyżki masła
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• gałka muszkatołowa
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz

Dodatkowo:

• posiekane orzechy włoskie

Przygotowanie:

1. Szpinak opłucz na sicie. Ziemniak obierz, opłucz, pokrój w kostkę. Por umyj, pokrój w cienkie plasterki. Cebulę obierz, posiekaj. Na maśle podsmaż wszystkie warzywa oprócz szpinaku. Zalej bulionem, przykryj i gotuj 20 min. Następnie dodaj szpinak, tymianek i gotuj kolejne 5 minut.
2. Zupę zestaw z ognia i zmiksuj. Dodaj kremówkę, dopraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zupę przelej do miseczek i podawaj z posiekanymi i lekko uprażonymi na suchej patelni orzechami.