Przygotowanie: 10 min
Smażenie: ok. 7 min
Porcja: 350 kcal
Przepis na 4 porcje:
- 6 filetów matiasów
- 10 dag liści szpinaku (może być mrożony)
- 2 jajka
- szklanka mąki
- 3/4 szklanki mleka
- sól
- pieprz
- szczypta gałki muszkatołowej
- mąka do panierowania
- olej do smażenia
Sposób wykonania:
1. Wymoczone uprzednio w mleku filety śledziowe (ok. 4 godzin) osusz papierowym ręcznikiem.
2. Liście szpinaku opłucz, porwij (mrożone rozmroź na sicie i odciśnij), po czym zmiksuj je na gładkie ciasto z jajkami, mąką, 1/2 szklanki wody, mlekiem, solą, szczyptą gałki i pieprzu.
3. Śledzie przekrój na pół, oprósz mąką. Zanurz w cieście szpinakowym i usmaż w głębokim oleju na złoty kolor. Podawaj z sałatką z ogórka kiszonego, czerwonej papryki, cebulki, oliwy, szczypty soli i mielonego pieprzu.
Przepisy na świąteczne potrawy - forum >>
