Racuchy z jabłkami - przepis

Czas przygotowania: 30 min

Ilość porcji: 6

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 5 dag mąki
• 3 jajka
• 0,5 l kwaśnego mleka
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 30 dag jabłek
• sól
• olej do smażenia

Dodatki:

• cukier puder do posypania
• opakowanie cukru waniliowego
• opakowanie serka homogenizowanego

Przygotowanie:

1. Do wysokiego naczynia wsyp mąkę przesianą z proszkiem i szczyptą soli. Dodaj jajka, cukier waniliowy oraz mleko i zmiksuj na jednolite ciasto.
2. Jabłka umyj, obierz, wykrój gniazda nasienne, pokrój na małe kawałki lub zetrzyj na grubej tarce. Dodaj do ciasta, wymieszaj.
3. Na patelni rozgrzej olej i kładź łyżką porcje ciasta tak, żeby się nie dotykały. Smaż na rumiano z obu stron. Osącz na bibule.
4. Przed podaniem racuchy posyp cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym. Serek homogenizowany podaj obok w kokilkach lub nałóż na środek każdego placuszka.