Idealne przekąski na andrzejki powinny być niewielkie, łatwe do sięgnięcia i zjedzenia "na raz", ale także sycące. Idealnie do tego sprawdzą się ślimaczki z ciasta francuskiego oraz korzenne śledzie, a także domowa pizza z ciasta francuskiego. Nie może zabraknąć także ciasteczek z wróżbą i małych, lekkich kanapeczek.
Spis treści:
- Ciasteczka z wróżbą
- Paszteciki z ciasta francuskiego z grzybami
- Korzenne śledzie
- Mini kanapeczki z łososiem i serkiem
- Pizza z ciasta francuskiego
Przekąski na andrzejki: ciasteczka z wróżbą
Aby zrobić ciasteczka z wróżbą, musisz najpierw wydrukować cienkie paski z wróżbami. Mogą być one przygotowane na śmiesznie lub bardziej poważnie. Tradycyjne wróżby andrzejkowe, takie jak wróżenie z woskowego kleksa, to nie wszystko. Powróżcie też z ciastek.
Składniki:
- 4 jajka,
- 600 g mąki,
- 2 łyżki oleju,
- 3 łyżki wody,
- łyżka cynamonu,
- cienkie paseczki z wróżbami.
Sposób przygotowania:
- Mąkę przesiej do miski, dodaj jajka, olej, wodę oraz cynamon. Szybko zagnieć miękkie ciasto, a następnie rozwałkuj.
- Przy pomocy szklanki lub kieliszka wykrój kółka, a na środku każdego umieść papierek z wróżbą.
- Zaklej ciastka jak pierogi, a następnie wyłóż na blachę i piecz w 170 stopniach przez 20 minut.
fot. Przekąski na andrzejki: ciasteczka z wróżbą/Adobe Stock, ricka_kinamoto
Przekąski na andrzejki: paszteciki z ciasta francuskiego z grzybami
Chrupiące paszteciki z ciasta francuskiego z aromatycznym farszem grzybowym to doskonała przekąska na andrzejki i rodzinne spotkania z bliskimi. Są szybkie w przygotowaniu, pełne smaku i idealnie pasują do tego wieczoru. Dodatkowo nie musisz przygotowywać klasycznego ciasta drożdżowego - francuskie sprawdzi się idealnie!
Składniki:
- opakowanie ciasta francuskiego,
- 200 g grzybów (sprawdzą się pieczarki lub mieszanka grzybów leśnych),
- cebula,
- łyżka masła,
- sól i pieprz do smaku,
- jajko do posmarowania,
- świeży tymianek.
Sposób przygotowania:
- Grzyby umyj i pokrój na drobno. Cebulę posiekaj.
- Na patelni rozgrzej masło i zeszklij cebulę, a następnie dodaj grzyby.
- Smaż na średnim ogniu, aż odparuje nadmiar wody, a farsz zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i świeżym tymiankiem. Smaż jeszcze 3-4 minuty.
- Ciasto francuskie rozwiń i podziel na prostokąty o wymiarach około 5x7 cm.
- Na każdy kawałek ciasta nałóż łyżeczkę farszu grzybowego, a następnie zawiń w formie pasztecika.
- Paszteciki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj roztrzepanym jajkiem.
- Piecz w 200 stopniach przez około 15 minut, aż ciasto się zarumieni i stanie chrupiące.
fot. Przekąski na andrzejki: paszteciki z ciasta francuskiego/Adobe Stock, Striker777
Przekąski na andrzejki: śledzie korzenne
Śledzie w korzennej wersji to świetna przekąska na andrzejki, która pasuje zarówno do spotkania z rodziną, jak i ze znajomymi. Lubią towarzystwo gazowanych napojów, a także drinków.
Składniki:
- 250 g filetów śledziowych,
- 4 łyżki oleju,
- czerwona cebula,
- łyżeczka miodu,
- łyżka musztardy,
- łyżeczka gorczycy,
- szczypta kardamonu,
- sól i pieprz.
Sposób przygotowania:
- Filety śledziowe dokładnie oczyść i pokrój na cienkie plasterki.
- W misce wymieszaj musztardę, miód, kardamon, sól oraz pieprz, a następnie natrzyj nimi śledzie i zwiń w rulon w taki sposób, aby marynata była w środku.
- Z zewnątrz polej śledzie olejem, oprósz solą i pieprzem, a także posyp gorczycą.
- Cebulę pokrój w krążki i udekoruj gotowe śledzie, a następnie odstaw całość do lodówki na 2-3 godziny.
fot. Przekąski na andrzejki: korzenne śledzie/Adobe Stock, gkrphoto
Przekąski na andrzejki: mini kanapeczki z łososiem i serkiem
Te eleganckie mini kanapki z wędzonym łososiem i twarożkiem to idealna przekąska na andrzejkową imprezę. Szybkie w przygotowaniu, lekkie i pełne smaku - z pewnością zachwycą twoich gości. Możesz dorzucić do nich także kilka kaparów, które genialnie sprawdzają się w towarzystwie łososia.
Składniki:
- długa bagietka,
- 200 g twarożku naturalnego,
- 100 g wędzonego łososia,
- koperek,
- sok z cytryny (opcjonalnie)
- sól i pieprz do smaku,
- opcjonalnie kilka kaparów.
Przygotowanie:
- Bagietkę pokrój na małe kromeczki i podpiecz chwilę na suchej patelni.
- W misce wymieszaj twarożek , posiekany koperek, sól i pieprz.
- Na każdy kawałek chleba nałóż cienką warstwę twarożku.
- Na wierzch połóż kawałek wędzonego łososia i opcjonalnie kapary.
- Całość możesz dodatkowo skropić niewielką ilością soku z cytryny.
fot. Przekąski na andrzejki: mini kanapeczki z łososiem i serkiem/Adobe Stock, bbivirys
Przekąski na andrzejki: pizza z ciasta francuskiego
Ciasto francuskie to idealny sposób na przygotowanie szybkiej andrzejkowej przekąski. To także idealny spód do kruchej pizzy. Wybierz ulubione dodatki, przygotuj sos pomidorowy et voila - pizza gotowa.
Składniki:
- opakowanie ciasta francuskiego,
- 3 łyżki przecieru pomidorowego,
- po łyżeczce majeranku i oreano,
- szynka,
- pomidorki koktajlowe,
- 2 łyżki kukurydzy,
- 100 g tartego sera,
- średnia cebula.
Sposób przygotowania:
- Ciasto wyjmij z lodówki i rozłóż na blasze. Posmaruj sosem pomidorowym, a następnie posyp majerankiem i oregano.
- Na wierzchu ułóż poszarpaną szynkę, pokrojone w ćwiartki pomidorki oraz pokrojoną w piórka cebulę.
- Dodaj odsączoną z zalewy kukurydzę i całość posyp serem.
- Włóż do piekarnika (220 stopni) na ok. 15 minut. Podziel na małe kawałki i podawaj z ulubionym sosem.
fot. Przekąski na andrzejki: pizza z ciasta francuskiego/Adobe Stock, larik_malasha
Zobacz też więcej pomysłów na przekąski na andrzejki:
