Chrzan - przepisy na Wielkanoc i nie tylko

Sposobów na to, jak przygotować idealny chrzan domowy jest wiele, choć różnice w składnikach są niezauważalne, chodzi raczej o sam sposób przygotowania chrzanu na Wielkanoc.

Tarty chrzan przyda się do wielu potraw - sałatka z chrzanem to obowiązkowe danie na wielkanocnym stole.

Spis treści:

1. Tarty chrzan domowy
2. Ćwikła z chrzanem
3. Chrzan z jabłkiem
4. Marchew z chrzanem

Przepis na tarty chrzan domowy

Składniki:

• 100 ml wrzącej wody,
• 2 korzenie świeżego chrzanu,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• 1 łyżka octu jabłkowego,
• 1 łyżeczka cukru,
• pół łyżeczki soli.

Sposób przygotowania:

1. Chrzan umyj, obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
2. Dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj.
3. Domowy chrzan przełóż do czystego, wyparzonego słoiczka i przechowuj w lodówce.

Ćwikła z chrzanem

Składniki:

• 1 kg buraków,
• 1 duży korzeń chrzanu,
• 5 łyżeczek octu jabłkowego,
• 2 łyżki cukru,
• 1 łyżeczka soli,
• odrobina pieprzu.

Sposób przygotowania:

1. Buraki umyj i ugotuj. Obierz ze skórki, a po ostudzeniu zetrzyj na tarce.
2. Chrzan obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
3. Składniki wymieszaj, dodaj ocet, cukier i sól, w razie potrzeby dopraw pieprzem.
4. Ćwikłę z chrzanem przełóż do czystych słoiczków i wstaw do lodówki.

Ćwikła z chrzanem najlepiej smakuje, gdy smaki się „przegryzą”, czyli na drugi dzień.

Przepis na chrzan z jabłkiem

Składniki:

• 4 korzenie chrzanu,
• 2 jabłka,
• 130 ml gęstej śmietany,
• 3 - 4 łyżki octu jabłkowego,
• sól, cukier.

Sposób przygotowania:

1. Jabłka i chrzan umyj i obierz.
2. Chrzan zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, jabłka na nieco grubszych.
3. Chrzan i jabłka skrop octem, by nie ściemniały.
4. Dodaj śmietanę, dopraw solą i cukrem i wymieszaj.
5. Chrzan z jabłkiem przełóż do wyparzonego słoiczka, zamknij i przechowuj w lodówce.

Marchew z chrzanem

Składniki:

• 0,5 kg marchwi,
• 3 łyżki tartego chrzanu ze słoiczka,
• 2 łyżki śmietany,
• sól do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Marchew obierz, umyj i zetrzyj na tarce.
2. Dodaj chrzan i śmietanę, dopraw do smaku solą. Wymieszaj.

Zobacz więcej przepisów na Wielkanoc:
Przepisy na jajka na Wielkanoc
Co podać na śniadanie wielkanocne?
Dietetyczne przepisy na Wielkanoc