W rondlu o grubym dnie stopić masło i smażyć, mieszając drewnianą łyżką, 5-6 min dokładnie umyty i osączony ryż.
Gdy ryż wchłonie tłuszcze i stanie się szklisty, wlać gorący bulion lub wodę, zagotować, doprawić solą i pieprzem.
Gotować pod szczelnym przykryciem na małym ogniu ok. 20 min.
