Zapiekana z cykorii po belgijsku

Składniki:

- 4 kolby cykorii
- kostka rosołowa
- po 4 plastry szynki gotowanej i żółtego sera
- szklanka mleka
- szklanka śmietany
- łyżka masła
- łyżka mąki
- natka
- cukier
- sok z cytryny
- pieprz
- sól

Przygotowanie:

1. Cykorie włóż do wody z sokiem cytryny oraz odrobiną cukru, gotuj ok. 10 min, dobrze osącz.

2. W rondelku z mąki i masła zrób jasną zasmażkę, dodaj pokruszoną kostkę rosołową, mieszając powoli dolewaj szklankę wody, następnie mleko i śmietanę. Stale mieszając sos zagotuj. Przypraw.

3. Trochę sosu wlej na dno naczynia żaroodpornego. Ułóż kolby cykorii (każdą wcześniej owiń plastrem szynki i plastrem sera). Zalej pozostałym sosem. Zapiekaj około 30 minut w temperaturze 180 st. Podawaj z pieczywem.