Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych z grilla - przepis

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 2 polędwiczki wieprzowe
• 10 dag wędzonego boczku w cienkich plasterkach
• 1 czerwona papryka
• 5–6 gałązek szałwii
• 2–3 łyżki musztardy miodowej
• 4–5 łyżek oleju
• sok z cytryny
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Polędwiczki oczyść z błonek, opłucz zimną wodą, osusz ręcznikiem papierowym. Natrzyj solą, pieprzem, skrop sokiem z cytryny i posmaruj musztardą. Odstaw pod przykryciem do lodówki na pół godziny.
2. Po wyjęciu z lodówki pokrój polędwiczki w poprzek na grubsze kawałki. Plasterki boczku pokrój wzdłuż na cienkie paski. Kawałki polędwiczek obłóż z obu stron listkami szałwii i owiń paseczkami boczku.
3. Oczyszczoną z pestek paprykę pokrój na kwadraty. Na metalowe szpadki do szaszłyków nabij w poprzek włókien kawałki polędwiczek, przekładając je kawałkami papryki.
4. Gotowe szaszłyki z polędwiczek wieprzowych ułóż na tackach do grillowania i posmaruj olejem. Piecz około 30 minut. W czasie pieczenia szaszłyki obróć i posmaruj olejem.