Kurczak w jarzynach - przepis

Ilość kalorii: 480

Czas przygotowania: 60 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 8 podudzi z kurczaka (tzw. pałek)
• 2 marchwie
• 4 łodygi selera naciowego
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• szklanka piwa imbirowego
• 4 łyżki oleju
• łyżka brązowego cukru
• sok z połowy cytryny
• tymianek
• mielony imbir
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Udka umyj, osusz, skrop sokiem z cytryny i natrzyj imbirem, czosnkiem, solą i pieprzem. Chłodź godzinę. Obsmaż na rumiano na oleju. Przełóż do brytfanki i podlej piwem. Na pozostałym ze smażenia tłuszczu obsmaż obraną i pokrojoną w talarki cebulę, posól i dodaj do udek. Następnie obsmaż obraną i pokrojoną marchew. Oprósz tymiankiem i cukrem, ułóż wokół udek.
2. Łodygi selera naciowego oczyść, opłucz, pokrój ukośnie na kawałki długości 3 cm, włóż do brytfanki z udkami i marchwią. Brytfankę przykryj i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 st. Piecz pod przykryciem 30 minut. Pod koniec pieczenia odkryj. Udekoruj tymiankiem.