Gulasz z udźca indyczego na ostro - przepis

Czas przygotowania: 25 min

Ilość porcji: 6

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 400g mięsa z udźca indyczego
• 2 ostre papryczki chilli
• 1 słodka papryka czerwona
• 1 słodka papryka żółta
• 2 cebule
• 3 ząbki obranego czosnku
• 2 łodyżki dymki
• olej do smażenia
• sos sojowy

Przygotowanie:

1. Mięso umyj, osusz i pokrój na kawałki wielkości ok. 1,5 cm na 3 cm. Kawałki mięsa obsmaż na dobrze rozgrzanej patelni, aż będą mocno przyrumienione. Na drugiej czystej patelni rozgrzej olej i podsmaż plasterki czosnku, plasterki papryczki chilli i cebule pokrojoną w grube kwadraciki.
2. Papryki umyj, osusz, usuń gniazda nasienne i pokrój w spore kawałki. Dodaj do mięsa. Po dodaniu podsmażonej cebuli i czosnku dolej pół szklanki bulionu i sos sojowy. Wymieszaj. Wszystko razem duś w otwartej patelni około 10 minut.
3. Na 3 minuty przed końcem dodaj dymkę pokrojoną w grube kawałki. Dopraw solą do smaku.