Składniki
-
1 kg wołowiny (może być ligawa)
- 5 dużych cebul
- ½ kostki masła
- ½ litra jasnego piwa
- cukier, sól, pieprz
Sposób przygotowania
Mięso pokroić w 1 cm plastry, oprószyć solą i pieprzem, lekko rozbić. Usmażyć wołowinę na maśle z obu stron do zrumienienia, przełożyć ją do żaroodpornego naczynia.
Cebulę obrać, pokroić w pół plasterki i usmażyć na maśle pozostałym ze smażenia mięsa a następnie przykryć mięso. Zaleć mięso i cebulę piwem, dodać łyżeczkę cukru i wstawić do piekarnika pod przykryciem.
Piec tak w temp. 250°C przez godzinę a następnie zdjąć pokrywkę i piec jeszcze 30 min.
