Poziom trudności:
łatwy
Składniki:
- 2 cukinie
- 2 bakłażany
- 5 ziemniaków
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 1 por
- 5 pomidorów
- 2 papryki
- oliwa z oliwek
- zioła
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
- Cukinie, bakłażany, pomidory, obrane ziemniaki, cebule, marchewki i por pokrój w talarki. Paprykę pokrój w paski, usuń nasionka.
- Żaroodporne naczynie natłuść oliwą. Układaj w nim na przemian warstwy warzyw, przesypując je ziołami i przyprawami. Skrop odrobiną wody i oliwą, przykryj. Piecz ok. 45 min w 200 st. C.
- Potem zdejmij pokrywkę i całość piecz jeszcze 15 min. Pod koniec zapiekania potrawę możesz posypać startym żółtym serem.
- Zapiekanka warzywna smakuje również wyśmienicie z sosami, np. salsą.
