Składniki: 1 kg świeżej ryby, 200 ml oleju, 200 g bułki tartej, 50 g mąki pszennej, sól
Umytą rybę natrzeć solą i odstawić na 25-30 min.
Następnie osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na porcje (niewielką rybę zostawić w całości).
Obtoczyć w mące, skropić olejem i panierować w bułce tartej. Smażyć na oleju.
Zobacz też: Czy wiesz jak przygotować pieczone pstrągi?
