Czy wiesz jak zrobić pieczeń po litewsku?

Składniki:

• 1kg udźca,
• 1 marchewka,
• 1 pietruszka,
• 1 cebula,
• 1/2 selera,
• musztarda,
• 100g słoniny,
• 100ml śmietany,
• 1 łyżka masła,
• 1 łyżka mąki,
• sól

Warzywa obrać, umyć i poszatkować. Wymieszać z musztardą i natrzeć mięso. Odstawić na 3-4 dni do lodówki, często przewracając.

Wyjąć, osolić, naszpikować słoniną, posmarować masłem, zrumienić i piec w nagrzanym do 200 st. C piekarniku.

Podlewać wodą i tworzonym się sosem przez godzinę. Pod koniec wlać śmietanę zmieszaną z mąką, zagotować. Pieczeń pokroić na plastry.

Zobacz także: Tabela temperatur i czasu pieczenia mięsa