Składniki: 2 befsztyki z polędwicy wołowej (30-40 dag), 1 cebula, 2 łyżki oliwy, sól, świeżo zmielony pieprz.
Dokładnie osuszone mięso rozgnieść dłonią (nie zbijać) i oprószyć pieprzem. Cebulę pokroić w krążki, usmażyć na 1 łyżce oliwy, posolić, przełożyć na talerz i trzymać w cieple.
Mięso włożyć na mocno rozgrzaną pozostałą oliwę i smażyć po 3-5 minut z każdej strony.
Przed podaniem posolić i przykryć usmażoną cebulą. Podawać z zieloną sałatą przyprawioną sosem winegret i z pieczywem.
Zobacz także: Jak smażyć steki?
