Sałatki z ziemniakami

Bardzo smaczne są np. sałatki na bazie ziemniaków, zdrowe i pożywne. Mogą stanowić odrębne danie, bądź być dodatkiem do mięs, czy ryb. Sałatki z ziemniakami idealnie pasują również do dań z grilla. Jeżeli chcecie poznać kilka ciekawych przepisów na ziemniaczane sałatki, koniecznie zajrzyjcie do naszych propozycji na: Sałatkę ziemniaczaną z zielonym ogórkiem, sałatkę ziemniaczaną ze śledziem i jabłkiem, sałatkę ziemniaczaną z czonskiem i korniszonami, sałatkę ziemniaczaną z fasolką szparagową, sałatkę ziemniaczaną z wędzonym kurczakiem
Sałatki z ziemniakami Zdjęcia, stylizacja i potrawy: Artur Rogalski, Ewa Gmiter-Rogalska, Anna Borowska/licencja

Gotujemy go, pieczemy, smażymy. Przyrządzamy z niego kluski, placki, sałatki, zupy. Doskonale komponuje się z innymi warzywami i ziołami. Kochamy ziemniaki i to pod każdą postacią.

Ziemniak jest najpopularniejszym warzywem w naszym kraju. Uprawa ziemniaków jest czwartą pod względem wielkości upraw rośliną, a Polska, jako producent, zajmuje wysokie miejsce na świecie.

Wbrew panującym opiniom, ziemniak jest warzywem niskokalorycznym, a co najważniejsze bardzo zdrowym, szczególnie na wysoką zawartość potasu. Warto więc spożywać je często, nie tylko w tradycyjnej formie, jako składnik obiadu. Bardzo smaczne są np. sałatki na bazie ziemniaków, zdrowe i pożywne. Mogą stanowić odrębne danie, bądź być dodatkiem do mięs, czy ryb. Sałatki z ziemniakami idealnie pasują również do dań z grilla. Jeżeli chcecie poznać kilka ciekawych przepisów na ziemniaczane sałatki, koniecznie zajrzyjcie do naszych propozycji.

 

Sałatka ziemniaczana z zielonym ogórkiem

Składniki:

  • 1 duży pęczek koperku
  • 1 kg ziemniaków 
  • 2 długie zielone ogórki
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżki śmietany 18%
  • 4 łyżki majonezu
  • sól, pieprz

Sałatki z ziemniakami

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie. Ostudzone pokroić w plasterki. Koperek opłukać, osuszyć i pokroić. Zielone ogórki umyć, obrać i pokroić w plasterki. Czosnek przecisnąć przez praskę. Do dużej miski przełożyć koperek, ziemniaki, zielone ogórki i czosnek. Następnie dodać śmietanę i majonez. Przyprawić do smaku, wszystko razem delikatnie wymieszać i włożyć do lodówki na około godzinę.

 

Ziemniaczana ze śledziem i jabłkiem

Składniki:

  • 3 duże ziemniaki
  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • 2 filety śledziowe w oleju
  • duże winne jabłko
  • cebula
  • 4 korniszony
  • 4 łyżki majonezu
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz

Sałatki z ziemniakami

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obrać, umyć, ugotować do miękkości w osolonej wodzie, przestudzone pokroić w dużą kostkę. Filety śledziowe wyjąć z zalewy, osączyć (jeżeli są za słone namoczyć kilkanaście minut w mleku). Jabłko umyć, przekroić na pół, usunąć gniazdo nasienne, pokroić w  kostkę. Cebulę posiekać, korniszony pokroić w kostkę, jajka w ósemki. Wszystkie składniki razem wymieszać z majonezem, przyprawić do smaku, udekorować natką.

 

Sałatka ziemniaczana z czonskiem i korniszonami

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 5 ogórków konserwowych
  • 3 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • 2/3 szklanki majonezu

Sałatki z ziemniakami

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obrać, umyć, ugotować do miękkości w osolonej wodzie, przestudzone pokroić w dużą kostkę. Ogórki pokroić w kostkę, czosnek obrać, posiekać i rozetrzeć z solą. Wymieszać wszystkie składniki z majonezem, przyprawić do smaku.

 

Sałatka ziemniaczana z fasolką szparagową

Składniki:

  • 6 ziemniaków
  • 60 dkg fasolki szparagowej
  • puszka zielonego groszku
  • pęczek szczypiorku
  • 3 jabłka
  • 4 łyżki majonezu
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • natka pietruszki, koperek
  • 3 ząbki czosnku
  • sól, pieprz

 

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obrać, umyć, ugotować do miękkości w osolonej wodzie, przestudzone pokroić w dużą kostkę. Fasolkę obrać, usunąć końcówki, pokroić na 2 cm kawałki, ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Jabłka umyć, przekroić na pół, usunąć gniazdo nasienne, pokroić w  kostkę. Groszek dokladnie odsączyć. Ziemniaki wymieszać z jabłkami, fasolką, groszkiem, posiekanym szcypiorkiem, natka i koperekiem. Z majonezu, jogurtu i przeciśniętego przez praskę czosnku przygotować sos. Zalac nią salatkę, przyprawić do smaku, dokladnie wymieszać, odstawić do lodówki.

 

Sałatka ziemniaczana z wędzonym kurczakiem

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 puszka białej fasoli
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 40 dag wędzonego kurczaka
  • 2/3 szklanki majonezu
  • 1/3 szklanki keczupu
  • szczypiorek
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obrać, umyć, ugotować do miękkości w osolonej wodzie, przestudzone pokroić w dużą kostkę. Kurczaka pokroić w kostkę. Fasole dokładnie odsączyć. Szczypiorek posiekać. Wszystkie składniki razem połączyć. Majonez wymieszać z keczupem, dodać do sałatki, dokładnie wymieszać, przyprawić do smaku.
 

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)