Jajecznica na wiele sposobów

Jeżeli chcecie zwykłej jajecznicy nadać charakteru, koniecznie zapoznajcie się z naszymi propozycjami. Podpowiemy wam, jak z banalnej potrawy zrobić nietuzinkowe danie.

Jeżeli chcecie zwykłej jajecznicy nadać charakteru, koniecznie zapoznajcie się z naszymi propozycjami. Podpowiemy wam, jak z banalnej potrawy zrobić nietuzinkowe danie.

Mówi się, ze jajecznica jest domeną kawalerów. No cóż odrobina prawdy w tym jest, bowiem jest tak prosta w wykonaniu, że poradzi sobie z nią każdy mężczyzna, nawet ten nieposiadający żadnych zdolności kulinarnych. Jej historia sięga bardzo odległych czasów, od dawna występuje w polskiej tradycji. Przepis na jajecznice można było znaleźć już w pierwszej książce kucharskiej Stanisława Czernieckiego, kuchmistrza księcia Lubomirskiego, zatytułowanej Compendium Ferculorum albo zebranie porad wydanej w 1682 r. Obok wyszukanych barokowych potraw, podaje trzy przepisy na jajecznicę: jajecznica prosta: Rozbij jajec, wlej na masło w rynkę a usmażywszy daj z rynką na stół, możesz też cebulki młodej zielonej, albo pietruszki drobno ukrajać; jajecznica z winem (na słodko): Masła w rynce rozpuść, jajec rozbij z winem i cukrem, i cynamonem, ubij to społem, a wlej na gorące masło, usmażywszy daj z rynką a nie mieszaj.; jajecznica ze śmietaną słodką: Rozbij jajec z śmietaną słodką, wlej na gorące masło, smaż a mieszaj, a daj z rynką na stół dodawszy soli z potrzebą. (źródło wikipedia)

Jajecznica na wiele sposobów

Fot. Depositphotos

Jajecznica przeważnie jest daniem śniadaniowym, podaje się ją wówczas ze świeżym pieczywem lub z grzankami, rozsmarowaną na kanapkach, ale można ją przyrządzić również na wiele innych sposobów - z makaronem, z podsmażonymi ziemniakami, w tortilli. I choć kochamy ją w najprostszej postaci, na masełku, ze świeżym szczypiorkiem, to jednak odrobina ekstrawagancji jeszcze nikomu nie zaszkodziła. A już z pewnością nie jej. Zobaczcie zatem propozycje na jajecznicę inaczej.

 

Jajecznica ze szparagami

Składniki:

  • 4 jajka
  • 4 zielone szparagi
  • masło
  • sól, pieprz

Jajecznica na wiele sposobów

Fot. Depositphotos

Sposób przygotowania:

Ze szparagów odłamać twarde kocówki, umyć, pokroić na 2 cm. Gotować w osolonej wodzie 3-4 minuty, odcedzić, zalać zimną wodą, po chwili ponownie odcedzić.

Na patelni rozgrzać łyżkę masła, wrzucić szparagi, smażyć przez chwilę, wbić jajka i smażyć do momentu aż jajecznica będzie gotowa. Przed podaniem doprawić solą i pieprzem.

 

Jajecznica na grzankach zapiekana z serem

Składniki:

  • 4 jajka
  • 4 kajzerki
  • 10 dag sera żółtego startego
  • masło
  • sól, pieprz

Jajecznica na wiele sposobów

Fot. Depositphotos

Sposób przygotowania:

Na patelni rozgrzać łyżkę masła, wbić jajka i smażyć do momentu aż jajecznica będzie gotowa. Doprawić solą i pieprzem. Każdą kajzerkę przeciąć na pół. Na każdą połówkę nałożyć jajecznicę i  posypać żółtym serem. Zapiekać w nagrzanym do 180 stopni piekarniku, do momentu aż ser się roztopi.

 

Jajecznica ze szpinakiem

Składniki:

  • jajka
  • mrożony szpinak
  • sól, czosnek
  • olej

Jajecznica na wiele sposobów

Fot. Depositphotos

Sposób przygotowania:

Szpinak rozmrozić w rondelku na małym ogniu. Gdy woda wyparuje podsmażyć go chwilę na oleju z dodatkiem czosnku. Dodać jajka, posolić i smażyć do momentu, gdy jajecznica będzie gotowa.

 

Jajecznica z ziemniakami i wędzonym boczkiem

Składniki:

  • 4 jajka
  • 300 g ziemniaków
  • 80 g wędzonego boczku
  • masło
  • cebula
  • sól, pieprz

Jajecznica na wiele sposobów

Fot. Depositphotos

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obieramy, myjemy, gotujemy w osolonej wodzie. Ostudzone kroimy w plasterki. Jajka wbijamy do miski, doprawiamy solą i pieprzem, lekko ubijamy widelcem. Cebule obieramy i kroimy w drobną kostkę. Boczek kroimy w kostkę i przesmażamy na maśle. Skwarki wyjmujemy, a na tłuszczu smażymy cebulę, dodajemy ziemniaki. gdy się zarumienią zdejmujemy z ognia i dodajemy skwarki. Na ziemniaki ze skwarkami wylewamy jajka. Smażymy na małym ogniu. Odwracamy masę kawałkami na drugą stronę, nie mieszamy. Gdy jajecznica jest ścięta, przekładamy na talerze.

 

Jajecznica z kawiorem

Składniki:

  • 4 jajka
  • 10 ml śmietanki,
  • 2 dag kawioru,
  • masło,
  • koperek,
  • sól, biały pieprz

Jajecznica na wiele sposobów

Fot. Depositphotos

Sposób przygotowania:

Jajka wbijamy do miski, mieszamy ze śmietanką. Następnie wlewamy na rozgrzany na patelni tłuszcz i smażymy mieszając, aby jaja równomiernie się ścięły. Pod koniec smażenia dodać kawior i posiekany koperek, doprawić.

 

Jajecznica w tortilli

Składniki:

  • 6 jajek
  • 4 placki tortilli pszennej
  • 2 pomidory
  • 1 cebula
  • 4 plastry żółtego sera
  • natka pietruszki
  • olej
  • sól, pieprz

Jajecznica na wiele sposobów

Fot. Depositphotos

Sposób przygotowania:

Sparzone pomidory obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Cebulę obieramy, kroimy w piórka. Na patelni rozgrzewamy 2 łyzki oleju podsmażamy cebulę, gdy sie zeszkli dodajemy pomidory. Po chwili dodajemy jajka, przyprawiamy solą i pieprzem. Na końcu dodajemy posiekaną natkę pietruszki.

Placki tortilli podgrzewamy w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Na placku układamy plaster sera i smarujemy obficie jajecznicą. Zwijamy w rulon i podajemy.

 

Jajecznica z wędzonym łososiem i makaronem

Składniki:

  • 15 dag ugotowanego makaronu np. kokardki, wstążki
  • 3 plastry wędzonego łososia
  • 4-5 jajek
  • pieprz
  • koperek
  • olej

Jajecznica na wiele sposobów

Fot. Depositphotos

Sposób przygotowania:

Patelnię spryskać olejem, wrzucić makaron i kawałki łososia, oprószyć pieprzem. Podsmażyć, wbić jajka i usmażyć jajecznicę. Posypać obficie koperkiem.

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (1)
/6 lat temu
uwielbiam jajecznicę z cebulką i parówką podsmażoną ale muszę wypróbować podane tutaj propozycje