Zdjęcia, stylizacja i potrawy: Artur Rogalski, Ewa Gmiter-Rogalska, Anna Borowska/licencja
Składniki:
- po 1/2 główki średniej wielkości kalafiora i brokułu
- 10 dag miękkiej fety
- 5 czubatych łyżek bułki tartej
- płaska łyżka kaszy manny
- jajko
- 1/4 pęczka posiekanego koperku
- mielona gałka muszkatołowa
- biały pieprz
Dodatkowo:
- bułka tarta
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- Kalafior i brokuł ugotuj w lekko osolonej wodzie, wyłóż na sito, dokładnie osącz i ostudź.
- Warzywa włóż do miski, ugnieć widelcem na dość gładką masę razem z serem feta. Dodaj do niej jajko, bułkę tartą, kaszę manną, koperek oraz szczyptę pieprzu i mielonej gałki muszkatołowej. Uformuj 4 duże kotlety. Obtocz je w bułce tartej i usmaż na oleju.
WYPOWIEDZ SIĘ!