po 1/2 główki średniej wielkości kalafiora i brokułu
10 dag miękkiej fety
5 czubatych łyżek bułki tartej
płaska łyżka kaszy manny
jajko
1/4 pęczka posiekanego koperku
mielona gałka muszkatołowa
biały pieprz
Dodatkowo:
bułka tarta
olej do smażenia
Przygotowanie:
Kalafior i brokuł ugotuj w lekko osolonej wodzie, wyłóż na sito, dokładnie osącz i ostudź.
Warzywa włóż do miski, ugnieć widelcem na dość gładką masę razem z serem feta. Dodaj do niej jajko, bułkę tartą, kaszę manną, koperek oraz szczyptę pieprzu i mielonej gałki muszkatołowej. Uformuj 4 duże kotlety. Obtocz je w bułce tartej i usmaż na oleju.
Zdjęcia, stylizacja i potrawy: Artur Rogalski, Ewa Gmiter-Rogalska, Anna Borowska/licencja
WYPOWIEDZ SIĘ!