Gołąbki z kaszą jęczmienną - przepis

Gołąbki z kaszą jęczmienną to danie jednogarnkowe, które posmakuje całej Twojej rodzinie. Przekonaj się o tym!
/ 14.05.2013 06:30
DRUKUJ PRZEPIS
Gołąbki z kaszą jęczmienną - przepis fot. Adobe Stock
Liczba porcji: 6
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
  • główka młodej kapusty włoskiej lub białej
  • 15 dag kaszy jęczmiennej
  • 2 cebule
  • 15 dag pieczarek
  • 2 łyżki masła
  • natka pietruszki
  • jajko
  • sól
  • pieprz
  • 2 l bulionu
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
Przygotowanie:
  1. Kapustę umyć, wykroić głąb, główkę ostrożnie podzielić na pojedyncze liście (uważając, by ich nie porozrywać). Liście wrzucić na wrzątek i gotować ok. 2 minut, aż staną się miękkie. Wyjąć je z wody, dokładnie osączyć, wystudzić. Ściąć grube nerwy, by liście stały się płaskie i bardziej elastyczne.
  2. Kaszę ugotować w osolonym wrzątku, tak by była półmiękka, przestudzić. Cebulę i pieczarki oczyścić, posiekać, przesmażyć na maśle, dusić, aż odparuje płyn, przyprawić. Dodać do kaszy razem z posiekaną natką pietruszki oraz jajkiem, doprawić do smaku.
  3. Przygotowany farsz kłaść na wybrane, ładne liście kapusty i formować gołąbki. Układać je dość ścisło w garnku wyłożonym kilkoma liśćmi kapusty. Zalać bulionem zagotowanym z koncentratem pomidorowym. Dusić ok. godziny na małym ogniu pod przykryciem.
DRUKUJ PRZEPIS
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (3)
/21.11.2019 16:22
Witam. Przepis już dawno widnieje. Ale może ktoś mi udzieli odpowiedzi. W przepisie jest jedno jajo. Czy ono ma byc ugotowane, czy surowe dane do farszu. Dziękuję za odpowiedź, o ile ktoś korzysta z tego przepisu.
/22.10.2016 18:30
YUMMMYYYYYYYY!!! Dzieki!
/29.05.2016 15:15
Dzięki za super przepis na świetne danie i to w dodatku wegeteriańskie!