Warzywa z jesiennego straganu

Sezon na dynie, cukinie i kabaczki w pełni. Są nie tylko pyszne, ale i zdrowe. Sprawdź ich właściwości.
/ 22.10.2008 09:52
Starannie wybieraj warzywa podczas zakupów. Dynia i bakłażan muszą być dojrzałe, wtedy będziesz mieć pewność, że miąższ jest smaczny i bogaty w składniki odżywcze. Nie kupuj niedojrzałych bakłażanów, ponieważ zawierają szkodliwą solaninę (ta sama substancja występuje w zielonych pomidorach, końcach marchwi oraz ziemniakach – ma charakterystyczne zielone zabarwienie). Z kolei, gdy kupujesz patisony, cukinie, kabaczki, wybieraj okazy młode.