Kozi ser - smaczny i zdrowy

Mleko kozie i jego przetwory stają się bardzo popularne, coraz chętniej sięgamy po nie, niż po mleko krowie. I bardzo dobrze, gdyż mleko kozie to samo zdrowie.
/ 05.02.2013 07:34

Mleko kozie i jego przetwory stają się bardzo popularne, coraz chętniej sięgamy po nie, niż po mleko krowie. I bardzo dobrze, gdyż mleko kozie to samo zdrowie.

Kozi ser - smaczny i zdrowy

Według naukowców, kozy to jedne z najzdrowszych zwierząt, ponieważ potrafią doskonale bronić się przed zanieczyszczeniami środowiska i różnymi chorobami. Co ważne, mają zdolność "filtrowania" z organizmu szkodliwych pierwiastków, które mogłyby przedostać się do mleka. Dlatego też mleko kozie jest tak dobrze przyswajane prze organizm ludzki, nie uczula i szczególnie polecane jest osobom z nietolerancją na laktozę, w tym również dzieciom już od 4 miesiąca życia, których organizm nie toleruje mleka krowiego.

Czy wiesz... jak wybrać dobry gatunkowo ser? Sery dobre gatunkowo mają delikatny ziołowy smak. sery niedojrzałe są lekko słodkawe, z posmakiem świeżych owoców. Gorzki smak natomiast świadczy o niskiej jakości sera.

Dlaczego jeszcze warto pić mleko kozie i jeść jego przetwory? Otóż mleko kozie ma mniej tłuszczu a więcej białka, witamin (witamin z grupy B, witamina A) i soli mineralnych (głównie wapnia, fosforu i potasu) niż mleko krowie. Nie zawiera też metali ciężkich. Ma bardzo dużo dobrze przyswajalnego żelaza, którego nie znajdziemy w żadnym innym serze.

Mleko i sery kozie polecane są nie tylko osobom ze skazą białkową, ale także wszystkim cierpiącym na choroby układu krążenia i nadciśnienie tętnicze, choroby wrzodowe, astmę, gruźlicę. Mleko kozie powoduje również wzrost odporności organizmu.

Skoro wiemy już, że kozi ser ma tak dobroczynne właściwości dla naszego organizmu, powinniśmy spożywać go jak najczęściej. Poniżej znajdziecie kilka ciekawych przepisów na dania z kozim serem.

Pasta kanapkowa z koziego sera

Składniki:

  • 2 czerwone papryki,
  • opakowanie sera koziego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

Paprykę upiec w piekarniku, a następnie zmiksować ją z Fetą, oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Tak przygotowaną pastę użyć do smarowania pieczywa.

Sałatka z serem kozim

Składniki:

  • 4 pomidory
  • rukola
  • czerwona cebula
  • żółta papryka
  • 10 dag twardego sera koziego
  • 3 łyżki oliwy
  • ocet balsamiczny
  • czarne oliwki bez pestek
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Pomidory i pokroić w większą kostkę, paprykę w słupki. Rukolę opłukać i osuszyć. Cebulę obrać i pokroić w talarki. Oliwki odsączyć. Na głębokim talerzu ułożyć rukolę, pomidory, paprykę, oliwki, posypać pokruszonym serem kozim. Przyprawić solą i pieprzem. Obficie skropić oliwą oraz octem balsamicznym.

Tarta z kozim serem, cukinią i kurczakiem

Składniki:

  • 250 gramów mąki
  • 125 gramów zimnego masła 
  • 1/4 szklanki zimnej wody
  • 1 łyżka oleju
  • szczypta soli
  • 2 średnie cukinie
  • 250 gramów piersi z kurczaka
  • opakowania msera koziego
  • pomidory z puszki w kawałkach
  • zioła
  • oliwa z oliwek
  • 1 ząbek czosnku

Sposób przygotowania:

Składniki na spód tarty zagniatamy, formujemy kulę i wkładamy ją na pół godziny do lodówki. W tym czasie przygotowujemy wypełnienie tarty. Pierś z kurczaka kroimy na małe kawałeczki i podsmażamy na patelni z preferowanymi przyprawami. Cukinię kroimy w kostkę. obsmażamy na oliwie z dodtakeim czosnku, pod koniec smażenia dodajemy pomidory.

Schłodzonym ciastem wykładamy formę tarty i zapiekamy je 15 minut w temperaturze 180 stopni. Dodajemy wypełnienie, na wierzchu którego układamy pokrojony kozi ser i posypujemy ziołami. Całość zapiekamy kolejne 15 minut.

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
-30% przy zakupach za min. 229zł*
-30% przy zakupach za min. 229zł*
30% rabatu na cały asortyment... więcej»
Kod rabatowy:szalenstwo30
Zobacz
+
-30% przy zakupach za min. 229zł*
Online
Stacjonarnie

30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:szalenstwo30
Zobacz
Twoja ulubiona biżuteria teraz -20%
Twoja ulubiona biżuteria teraz -20%
Skorzystaj z rabatu i kup wyją... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
+
Twoja ulubiona biżuteria teraz -20%
Online
Stacjonarnie

Skorzystaj z rabatu i kup wyjątkową biżuterię w doskonałej cenie. Z hasłem “SZALENSTWO” -20% na autorskie wyroby ze srebra i srebra złoconego oraz apaszki. Promocja obowiązuje na www.umiar.pl (wpisz kod podczas finalizacji zakupów), a także w butiku stacjonarnym marki na warszawskiej Saskiej Kępie. Szczegóły w butiku i na stronie.  

Najniższa cena apaszki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 455 zł.  

Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 364 zł 

Najniższa cena kolczyków ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 885 zł 

Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 708 zł

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
-30% na wszystko
-30% na wszystko
Rabat -30% na cały asortyment,... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO30
Zobacz
+
-30% na wszystko
Online

Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.  

Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.  

Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO30
Zobacz
EURO 2024-STARTER PACK z rabatem 10%
EURO 2024-STARTER PACK z rabatem 10%
Oficjalna kolekcja kart UEFA E... więcej»
Kod rabatowy:EURO2024
Zobacz
+
EURO 2024-STARTER PACK z rabatem 10%
Online

Oficjalna kolekcja kart UEFA EURO 2024 od TOPS już dostępna na Kultowy.pl. Tylko teraz TOPPS EURO 2024 – MEGA STARTER PACK z rabatem 10%. Rozpocznij swoją przygodę z kolekcją kart UEFA EURO 2024 i stań się częścią najbardziej ekscytującego wydarzenia sportowego w Europie. 

Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 49,99 zł. 

Cena po zastosowaniu rabatu - 44,99 zł.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:EURO2024
Zobacz
-30% przy zakupie min. 2 sztuk
-30% przy zakupie min. 2 sztuk
Rabat 30% przy zakupie min. 2... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
-30% przy zakupie min. 2 sztuk
Online
Stacjonarnie

Rabat 30% przy zakupie min. 2 sztuk (z wyłączeniem kolekcji Pure Vibrance). Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na eolsen.pl. Szczegóły u Partnera.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
Do -70% na wybraną ofertę
Do -70% na wybraną ofertę
Rabat do 70% na wybraną ofertę... więcej»
Kod rabatowy:SZZ2024
Zobacz
+
Do -70% na wybraną ofertę
Online

Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie. 

Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.  

Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZZ2024
Zobacz
REKLAMA