Robi się coraz cieplej, dni są długie, gorące, lekko senne, a nadchodzące po nich wieczory zachęcają swą orzeźwiającą nutą do wyjścia z domu, spotkań z przyjaciółmi.
Latem często organizujemy garden party w cieniu ogrodów, grille i pikniki na świeżym powietrzu. Jedno jest pewne – podczas tych długich i ciepłych dni, przyjęć i spotkań w gronie znajomych najbardziej chce się nam… pić.
Amatorzy wszędobylskiego piwa mają problem z głowy, napoje gazowane natomiast są bardzo kaloryczne i po prostu niezdrowe, a dzięki wysokiej zawartości cukru wcale nie zaspokajają pragnienia. A zwykła woda mineralna jest trochę nudna i banalna. Co więc przygotować do picia, aby dobrze gasiło pragnienie, było zdrowe, apetyczne, a zarazem oryginalne i nietuzinkowe? Odpowiedź jest prosta – koktajle!
Chłodne, orzeźwiające koktajle na bazie owoców i warzyw to strzał w dziesiątkę – latem dostarczają organizmowi soli mineralnych, witamin, błonnika, a także znakomicie nawadniają i gaszą pragnienie. Nie zawierają cukrów i konserwantów, czyli tej całej spożywczej chemii, którą serwują nam w supermarketach.
A przy okazji ich przygotowania możemy mieć niezłą frajdę i do woli puścić wodze kulinarnej fantazji w mieszaniu składników i smaków.
W ich przygotowaniu pomocna będzie bardzo sokowirówka, mikser i oczywiście świeże, sezonowe owoce i warzywa. Do koktajli można dodać białe, gazowane wino, posiekane świeże zioła takie jak mięta, majeranek, bazylia itp., a także przyprawy: cynamon, imbir, pieprz, paprykę itp.
Oto parę przykładów na letnie koktajle owocowe i warzywne:
Koktajl marchewkowo-pomidorowy: zmieszać ½ szklanki soku pomidorowego z ½ szklanki soku marchewkowego i odrobiną soku z cytryny.
Koktajl ogórkowy: zmieszać ½ szklanki soku pomidorowego, ¼ szklanki soku ze świeżych ogórków, ¼ szklanki soku marchewkowego. Zmiksować pęczek natki pietruszki, dołączyć do soków – wymieszać.
Koktajl jabłkowy: zmieszać ½ szklanki soku jabłkowego, ½ szklanki soku z czarnej porzeczki, ½ szklanki słodkiej śmietanki, dodać szczyptę cynamonu.
Koktajl egzotyczny: zmiksować w mikserze banana pokrojonego na kawałki, ½ szklanki soku z cytryny, ½ szklanki mleka, łyżeczkę posiekanych orzeszków.
Owocowy koktajl na duże pragnienie: zmiksować z pół litra zimnej wody, 5 dużych brzoskwiń, połowę melona, 2 morele. Dodać plasterki cytryny.
Koktajl ananasowy: pokroić na kawałeczki połowę świeżego ananasa i zmiksować z 2 szklankami mleka, ochłodzić w lodówce przed podaniem.
