fast food fot. Panthermedia

Jak zmniejszyć liczbę kalorii w jedzeniu

Chcesz trochę schudnąć? Możesz jeść to samo co do tej pory, ale z rozwagą. Podpowiadamy, jak odchudzić dotychczasowe posiłki.
/ 10.07.2012 15:31
fast food fot. Panthermedia
Jeżeli nie masz dużej nadwagi, wcale nie musisz rezygnować z ulubionych przysmaków. Tajemnica tkwi w ich odpowiednim doborze i "przygotowaniu".

Jeśli lubisz słodycze, zamiast drożdżówek wybieraj pączki (tak! drożdżówka z lukrem i budyniem może mieć nawet 345 kcal, a mały pączek – 247 kcal). A może nie potrafisz odmówić sobie wędlin? Jedz parówki drobiowe, a nie wieprzowe. Jajka sadzone zastępuj gotowanymi na twardo lub miękko (oszczędzisz co najmniej 35 kcal na sztuce). Zamiast chleba pszennego kupuj razowy. Takie zmiany w jadłospisie są niemal niedostrzegalne, ale jeśli wprowadzisz je na stałe do swojego codziennego menu, szybko osiągniesz wymarzoną sylwetkę.

Sprawdź najskuteczniejsze sposoby na zmniejszenie kaloryczności w posiłkach >>>

Zasady odchudzania posiłków

Zeskrobuj panierkę albo smaż mięso bez niej
Kotlet schabowy w panierce ma aż 218 kcal, a bez – około 164. Dlaczego? Bo w bułkę tartą tłuszcz wsiąka łatwiej niż w mięso.

Posyp spaghetti tylko łyżeczką sera (albo w ogóle z niego zrezygnuj)
Ser jest najbardziej kalorycznym dodatkiem. Sam makaron z sosem pomidorowym nie jest tuczący.

Nie używaj majonezu do sałatek.
Lepiej przygotuj sos na bazie jogurtu lub oliwy z dodatkiem cytryny.

Osączaj tłuszcz z pizzy
Jeśli serwetką wytrzesz tłuszcz z powierzchni 2 kawałków, pozbędziesz się 40 kcal.

Rozcieńczaj soki
Duża szklanka soku pomarańczowego to już 112 kcal, a bananowego – aż 198 kcal! Jeśli zmieszasz je pół na pół z wodą, będą o połowę „lżejsze”.

Zastępuj śmietanę jogurtem
Jest o ponad połowę chudszy, a równie dobrze nadaje się zarówno do deserów, jak i do zabielania zup oraz sosów do sałatek.

Nie przecieraj zup
Zupa-krem jest zdradliwa. Zjesz mniej, jeśli w zupie znajdą się kawałki warzyw i chudego mięsa.

Gotuj na parze
Nawet do pieczenia czy zwykłego gotowania zazwyczaj dodaje się trochę tłuszczu. Do gotowania na parze w ogóle nie musisz go używać.

Zdejmij lukier z szarlotki
Bez niego szarlotka jest jednym z najmniej kalorycznych ciast (pod warunkiem, że ma dużo jabłek).

Zrezygnuj z jogurtów owocowych
Są dosładzane! Lepiej wrzuć do jogurtu naturalnego kawałki ulubionych owoców.

Nie pij kawy ze śmietanką
Zamiast niej wybieraj chude mleko. Na jednej porcji możesz oszczędzić aż 29 kcal.

Podawaj warzywa z wody
Nie okraszaj ich masłem ani tym bardziej podsmażoną na nim bułką tartą. Jeśli nie lubisz „suchych” jarzyn, polewaj je jogurtem lub sosem winegret.

Wydrąż bułkę
Przekrój ją na pół, wyjmij miękki środek i w jego miejsce nałóż warzywa: pomidor, sałatę oraz tartą marchewkę. Dodaj plasterek wędliny, i odchudzona kanapka gotowa!

Praż kukurydzę w mikrofalówce
Wtedy nie dodasz do niej w ogóle tłuszczu, więc unikniesz dużej ilości kalorii. Sama kukurydza jest zdrowa i można ją zaliczyć do produktów pełnoziarnistych.

Smaruj patelnię pędzelkiem
Jeśli już musisz coś usmażyć, nanieś odrobinę tłuszczu specjalnym pędzlem kuchennym. Dzięki temu kotlety nie będą pływać w tłuszczu.

Używaj oliwy zamiast masła
Jeśli czekając na danie w restauracji, pogryzasz chleb, spróbuj maczać go w oliwie z oliwek, zamiast smarować masłem. Dzięki temu zjesz potem o 21% mniej niż wybierając masło. Oprócz poskramiania apetytu oliwa działa też korzystnie na serce.