Chłodnik z buraków
Składniki potrzebne do przyrządzenia:
-
4 buraki
- pęczek rzodkiewki
- ogórek
- koperek
- szczypiorek
- ząbek czosnku
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 800 ml kefiru
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Buraki umyć, obrać i ugotować. Ogórka obrać. Pokroić w plastry ogórka i rzodkiewki. Szczypiorek i koperek drobno posiekać. Wymieszać pokrojone warzywa i połowę zieleniny. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Zalać kefirem i wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Schłodzić. Podawać w miseczkach, udekorować ćwiartkami jajka i pozostałą zieleniną.
