Polki.pl

kom. (7)

Żurek z białą kiełbasą

Składniki

  • 1,5 l wywaru z mięsa i warzyw
  • 1 l żuru (zakwasu z żytniej mąki)
  • 50 dag surowej białej kiełbasy
  • 4 jajka na twardo
  • 1/2 szklanki gęstej śmietany
  • 1 łyżka startego chrzanu
  • 1 cebula
  • 5 ząbków czosnku
  • 3 liście laurowe
  • 1,5 łyżki majeranku
  • 10 ziarenek czarnego pieprzu
  • sól i pieprz mielony do smaku

Sposób przygotowania

Cebulę podpiec na patelni bez tłuszczu.. Kiełbasę zalać gorącym wywarem, dodać cebulę, liść laurowy i ziarna pieprzu. Gotować 30 min.

Wyjąć cebulę, wlać zakwas i gotować na wolnym ogniu przez 20 min. Wyjąć kiełbasę, zupę przecedzić. Dodać chrzan i przeciśnięty przez praskę czosnek, śmietanę i majeranek. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Kiełbasę pokroić w półplasterki. Dodać da żurku. Zagotować. Podawać z połówkami jajek licząc po jednej na porcję.




Oceń 5,00 / 1

Wielkanocna sałatka z brokułami - Kasia gotuje z Polki.pl

 
 

Zobacz także

 
 

Podobne w temacie Zupy

Skomentuj Żurek z białą kiełbasą

Gość We-Dwoje.pl
Komentujesz jako dsfdsfds  /  Wyloguj sięZarejestruj się  /  Zaloguj się

Podobne do Żurek z białą kiełbasą

  • Żurek staropolskiZupyŻurek staropolskiMakaron gotujemy według zaleceń na jego opakowaniu, a następnie hartujemy w zimnej wodzie. Do garnka z wodą wkładamy kości oraz obrane i pokrojone w kostkę warzywa, liście laurowe i ziele angielskie. Całość należy...więcej »
  • Zupa jarzynowa na ostroZupyZupa jarzynowa na ostroJarzyny obrać, umyć i pokroić w kostkę ( oprócz pomidorów ). W garnku podgrzać oliwę, dodać cebulę, cayenne i cynamon. Smażyć przez dwie minuty Następnie wlać litr wody i zagotować. Dodać zielony groszek,...więcej »
  • ZupyZupa włoskaZupa włoska. Ryż opłukać, zalać przygotowanym wywarem z drobiu, ugotować i połączyć z cebulą. Gotować jeszcze przez kilka minut, wymieszać z żółtkami i posiekaną natką. Doprawić solą i pieprzem.więcej »
  • Żurek wielkanocnyZupyŻurek wielkanocnyKiełbasę zalać gorącym wywarem, liść laurowy i ziarna pieprzu. Gotować 30 min. Wlać zakwas i gotować na wolnym ogniu przez 20 min.więcej »
  • Gazpaho - zupa hiszpańskaZupyGazpaho - zupa hiszpańskaGazpacho to najpopularniejsza zupa z kuchni hiszpańskiej. Wywodzi się z Andaluzji, ale jest dziś popularna na terenie całej Hiszpanii w różnych odmianach. Jest zupą sezonową, docenianą w okresach upalnych. Gazpacho to...więcej »
  • Zupa grzybowa z makaronemZupyZupa grzybowa z makaronemZ włoszczyzny, ziela angielskiego, pieprzu i listków laurowych gotować prze ok. 90 minut bulion. Odcedzić, dodać namoczone we wrzątku grzyby i gotować na małym ogniu przez kolejną godzinę.łyżką łazanek.więcej »
  • Zupa cebulowaZupyZupa cebulowaCebulę pokroić w plastry. Zalać niewielką ilością wody, dodać vegetę i gotować do miękkości. Ostudzić, zmiksować. Jaja ugotować na twardo, pokroić w drobną kostkę.więcej »
  • Zupa wiosennaZupyZupa wiosennaDo garnka z wodą włożyć udko z kostką rosołową. Gotować ok. godziny, zbierając powstałe szumowiny.więcej »
  • Zupa szparagowaZupyZupa szparagowaSzparagi umyć, oczyścić, opłukać, odkroić główki. Główki odłożyć pozostałe szparagi wrzucić do osolonej wody z łyżką cukru i gotować.więcej »
  • Zupa UFO w kolorze zielonymZupyZupa UFO w kolorze zielonymRozpuść kostki Rosołu z kury w 1 litrze gorącej wrzącej wody. Wsypać groszek i gotować 10 minut...więcej »
  • Zupa grzybowa z "makaronem" z naleśnikówZupyZupa grzybowa z "makaronem" z naleśnikówPieczarki obrać, pokroić w plasterki i usmażyć na rumiano na maśle. Przełożyć do garnka, zalać wodą i gotować 10 minut.więcej »
  • Zupa cytrynowaZupyZupa cytrynowaZagotować wywar, dosypać ryż i gotować do miękkości. W miseczce ubić jaja z sokiem cytrynowym i dolać chochlę gorącego wywaru, mieszając.więcej »
  • Zupa diabelskaZupyZupa diabelskaFasolę zalać 5 szklankami zimnej wody. Dodać pół łyżeczki soli i łyżeczkę cząbru. Gotować ok. 5 minut.więcej »
  • Meksykańska zupa grochowaZupyMeksykańska zupa grochowaGroch zalać bulionem i gotować w szybkowarze przez 20 minut. Cebule obrać i drobno poszatkować. Paprykę umyć, oczyścić i również drobno pokroić. Cebulę i paprykę lekko przysmażyć na oleju, aż będą miękkie (w...więcej »
  • Zobacz podobne do Żurek z białą kiełbasąwięcej podobnych
Zobacz
ostatnie wydanie tygodnika

Wysłanie formularza jest jednoznaczne z akceptacją Regulaminu portalu We-Dwoje Polki.pl


Forum Przepisy kulinarne