Bób ostudź, obierz, włóż do miski malaksera. Wbij jajka i wlej śmietanę. Krótko zmiksuj, tak by bób nie całkiem się rozdrobnił. Dodaj do masy mąkę, rozgniecione ząbki czosnku, posiekany szczypiorek i koperek. Dopraw solą i szczyptą pieprzu.
Na patelni z grubym dnem rozgrzej kilka łyżek oleju. Usmaż na złoty kolor 16 placków z bobu i ziół. Podawaj z zieloną sałatą, pomidorkami koktajlowymi oraz sosem winegret.