Mięsne medaliony z winogronami

Mięsne medaliony z winogronami z czerwoną cebulą, winem i rozmarynem to świetny pomysł na wykwintny obiad!

DRUKUJ PRZEPIS
Mięsne medaliony z winogronami
A. Rogalski
Liczba porcji: 4
Czas wykonania: 30 min
Ilość kalorii: 370 kcal
Poziom trudności: trudny
Składniki:
  • 2 polędwiczki wieprzowe (60 dag)
  • po 20 dag jasnych i ciemnych winogron
  • czerwona cebulka
  • 3 łyżki oleju
  • 1/2 szklanki bulionu wołowego
  • 1/2 szklanki wytrawnego czerwonego wina
  • 2 łyżki śmietany 18-proc. do zup i sosów
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1/2 łyżeczki igiełek świeżego rozmarynu
  • sól
  • pieprz
Zapiekanka makaronowa ze szpinakiem - Kasia gotuje z Polki.pl
Przygotowanie:
  1. Na patelni rozgrzej olej. Polędwiczki opłucz, osusz papierowym ręcznikiem, pokrój w plastry grubości 1,5 cm. Tak przygotowane medaliony oprósz pieprzem, połóż na rozgrzany olej i smaż po 2 minuty z obu stron. Przełóż na talerz, przykryj folią aluminiową i odstaw do ciepłego piekarnika.
  2. Czerwoną cebulę obierz, drobno posiekaj. Winogrona dokładnie umyj, osusz, przekrój na pół i czubkiem noża wyjmij pestki.
  3. Na patelnię ze smażenia mięsa wsyp cebulę, lekko przesmaż. Dodaj rozmaryn. Wlej wino, bulion, śmietanę wymieszaną z mąką, zagotuj mieszając. Dołóż winogrona i gotuj jeszcze chwilę, aby winogrona się podgrzały. Dopraw solą i pieprzem. Włóż medaliony i podawaj.
DRUKUJ PRZEPIS
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)