Składniki:
- 1 kg dużych owoców róży
- 1,2 kg cukru
- 2/3 szklanki wody
Owoce róży oczyścić, obciąć szypułki i pozostałości kielicha - najlepiej zrobić to nożyczkami. Przeciąć na pół, usunąć twarde nasionka, zalać wodą, zebrać wszystkie zanieczyszczenia, wypłukać, umieścić na sicie, aby woda dokładnie ściekła. Z cukru i wody ugotować syrop, zdjąć pianę (szumy) na wrzący syrop wrzucić przygotowane owoce róży, zagotować, zdjąć z ognia. Następnego dnia znowu wstawić na ogień i gotować, aż owoce staną się przezroczyste. Znowu zdjąć szumy i gorącymi konfiturami napełnić wyparzone słoiki.
Możesz dodać też laskę cynamonu lub wanilii dla podkręcenia smaku!
Smacznego!
