Przepisy Magdy Gessler - szwedzki tort kanapkowy z łososiem

Składniki na szwedzki tort kanapkowy z łososiem wielkości 1x3 kromki chleba ułożone w 4 warstwach:

1. Odciąć kilka plastrów ogórka do dekoracji, resztę obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach i odsączyć z nadmiaru wody na sicie. Kilka plasterków łososia zostawić do dekoracji, resztę posiekać. Koperek umyć, osuszyć i posiekać. Korniszony i jajka posiekać. Czosnek obrać.
2. Do serka dodać śmietanę, wymieszać, podzielić na cztery części. Pierwszą wymieszać z łososiem, połową koperku i pieprzem marynowanym (trochę koperku zostawić do dekoracji). Drugą z ogórkiem, koperkiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, trzecią z jajkami i korniszonami, czwartą z chrzanem.
3. Masy doprawić do smaku. Okroić chleb ze skórki. Ułożyć pierwszą warstwę chleba na desce lub paterze, na której mamy zamiar podać tort. To ważne, bo gotowy tort jest trudno przenieść.
4. Posmarować pierwszą warstwę chleba masą jajeczną, ułożyć na niej drugą warstwę chleba i posmarować ją masą łososiową, trzecią warstwę posmarować masą ogórkową, czwartą masą chrzanową, którą trzeba też posmarować boki tortu.
5. Tort kanapkowy udekorować koperkiem, plasterkami ogórka i cytryny oraz plasterkami łososia zwiniętymi w różyczki. Schłodzić w lodówce. Podawać po 4 godzinach chłodzenia. Pokroić w plastry.

Magda Gessler jest restauratorką
i redaktor naczelną serwisu Smaki Życia.pl