Pomarańczowa baba wielkanocna - przepis

1. Miękką margarynę utrzyj na krem z cukrem. Ucierając, dodawaj po żółtku. Następnie dalej ucierając, stopniowo wsypuj mąkę pszenną (łyżkę mąki zachowaj) wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dolewaj mleko. Wsyp mąkę ziemniaczaną i cukier waniliowy oraz skórkę otartą z pomarańczy, dodaj kilka kropelek zapachu.
2. Z białek ubij sztywną pianę (piana szybciej się ubije, jeśli do białek dodasz kilka kropelek soku z cytryny) i ostrożnie połącz ją z ciastem.
3. Osącz mandarynki z puszki. Wymieszaj z odłożoną mąką i włóż do ciasta. Ponownie ostrożnie wymieszaj.
4. Formę z kominem obficie nasmaruj tłuszczem, wysyp bułką tartą. Napełnij przygotowanym ciastem, wyrównaj wierzch.
5. Ciasto wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz 50–60 minut w temperaturze 185 st. Gotowe ciasto ostudź w formie. Wytrząśnij z formy. Oprósz cukrem pudrem. Ewentualnie udekoruj cząstkami pomarańczy lub mandarynek oraz kwiatami.

Zobacz także przepis na serowe babeczki z wanilią i kardamonem na Gotujmy.pl!