Zupa grzybowa wigilijna - przepis składniki i przygotowanie

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 10 dag suszonych grzybów
• 2 cebule
• duża marchew
• seler
• por
• 3 listki laurowe
• goździk
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 10 ziaren pieprzu
• 2 kieliszki czystej wódki
• 5 dag zimnego masła
• sól

Przygotowanie:

Zobacz przepis na świąteczną zupę grzybową!

1. Grzyby namocz w zimnej wodzie, wrzuć do garnka z 2 l wody.
2. Dodaj cebulę, marchew, seler, por oraz przyprawy.

Pierniczki - przepis

3. Całość gotuj na małym ogniu. Im wolniej będziesz gotować, tym bardziej klarowny wywar otrzymasz.
4. Gdy wywar będzie aromatyczny i nabierze głębokiej barwy, wyjmij z niego grzyby, pokrój je w paseczki i odłóż.

Tradycyjne potrawy wigilijne

5. Do lekko pyrkoczącego wywaru dodaj wódkę i kawałek zimnego masła.
6. Całość wymieszaj, dodaj pokrojone grzyby, dopraw.
7. Podawaj np. z łazankami.