Liczba porcji: 4
Poziom trudności:
łatwy
Składniki:
- 30 dag młodego szczawiu
- 3 szklanki serwatki
- łyżka mąki
- szklanka gęstej śmietany
- 2 łyżki posiekanego koperku
- sól
- 4 jajka na twardo
Przygotowanie:
- Zagotować serwatkę. Mąkę rozprowadzić z małą ilością wody. Zagęścić serwatkę. Ostudzić.
- Zmiksować szczaw. Poddusić we własnym sosie. Schłodzić. Wymieszać szczaw z serwatką i śmietaną.
- Wsypać koperek. Posolić.
- Chłodnik szczawiowy z serwatką wstawić do lodówki na cztery godziny.
