Poziom trudności:
łatwy
Składniki:
- 50 dag miękkiej wołowiny
- 50 dag fasolki szparagowej zielonej
- 30 dag pieczarek
- duży strąk czerwonej papryki
- 3 ząbki czosnku
- ostry sos chili
- olej do smażenia
- szklanka bulionu
- sól, pieprz
- ocet balsamiczny
- miód
Przygotowanie:
- Mięso pokrój na drobne cienkie płatki. Wymieszaj z sosem chili i odstaw na kilka minut.
- Paprykę włóż do nagrzanego piekarnika. Opiekaj 20 minut w temp. 180 st. Wyjmij, ostudź, obierz ze skórki, drobno pokrój.
- Przebierz fasolkę, oczyść, ugotuj w osolonej wodzie, odcedź, przelej zimną wodą. Osącz.
- Na oleju mocno przysmaż mięso. Kiedy odparuje cały płyn, dodaj plasterki pieczarek. Chwilę smaż. Zalej bulionem i octem balsamicznym. Gotuj około 10 minut. Zestaw z ognia. Dopraw miodem, roztartym czosnkiem, solą, pieprzem i sosem chili. Dodaj fasolkę oraz paprykę. Wymieszaj i odstaw. Sałatkę podawaj letnią.
