Składniki:
- 1,5 kg papryki kolorowej
- litr wody
- szklanka octu 6-proc.
- łyżka soli
- 3 łyżki cukru
- łyżka ziela angielskiego
- 4 listki laurowe
- olej
Przygotowanie:
- Wodę wlej do garnka razem z octem, wsyp cukier, sól, wrzuć listki laurowe i ziarna ziela angielskiego. Zagotuj.
- Kolorową paprykę umyj, osusz papierowym ręcznikiem, oczyść z nasion i gniazd nasiennych, miąższ pokrój w ćwiartki. Partiami wkładaj do gorącego wywaru octowego i gotuj minutę.
- Podgotowane papryki ułóż w słoikach i zalej zalewą. Do każdego słoiczka wlej po 2 łyżki oleju. Słoiki szczelnie zakręć, odwróć do góry dnem i odstaw do całkowitego ostudzenia.
