Składniki:
- 1 kg grzybów (np. kurek, maślaków)- 2 cebule
- 1,5 szklanki wody
- 10 dag cukru
- łyżeczka soli
- 3/4 szklanki octu 10 proc.
- ziarna pieprzu, ziela angielskiego i gorczycy
Przygotowanie:
Grzyby oczyścić, umyć, wrzucić na osolony wrzątek i gotować 10–15 minut. Odcedzić, przelać zimną wodą, włożyć do słoików. Wodę zagotować z cukrem, solą i octem. Do każdego słoika wrzucić po 3–4 ziarna pieprzu i ziela oraz po pół łyżeczki gorczycy. Zalać gorącą zalewą, zamknąć. Słoiki pasteryzować ok. 40 minut.
