Składniki:
- 3 średniej wielkości buraki
- mąka
- pieprz
- 2 duże jajka
- 2 łyżki mleka
- 1,5 szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- Buraki dokładnie wyszoruj, opłucz, ugotuj w mundurkach. Wystudź, obierz i pokrój w niezbyt grube plasterki.
- Panieruj najpierw w mące wymieszanej z pieprzem, potem w jajkach roztrzepanych z mlekiem, a na końcu w posiekanych orzechach.
- Kładź na dobrze rozgrzany olej i smaż na złoty kolor. Podawaj z sosem koperkowym przygotowanym na bazie jogurtu i śmietany.
