Jak powstaje kawa rozpuszczalna?

Możemy ją przygotować w kilka sekund. Bez mielenia i parzenia, w łatwy i szybki sposób. Czy zastanawialiście się jak powstaje?
/ 17.01.2013 06:15

Możemy ją przygotować w kilka sekund. Bez mielenia i parzenia, w łatwy i szybki sposób. Czy zastanawialiście się jak powstaje?

Kawę rozpuszczalną wynalazł na początku XX wieku japoński chemik Sartori Kato, ale dopiero pod koniec lat 30-tych została rozpowszechniła przez firmę Nestle. Obecnie na całym świecie kawa ta cieszy się ogromnym powodzeniem.

Jak powstaje kawa rozpuszczalna?

Jak z ziaren powstaje słynna "nesca"? Otóż proces powstawania kawy rozpuszczalnej polega  początkowo na paleniu, mieleniu i zaparzaniu ziaren kawy w wielkich kotłach. Niestety nie mamy pewności, jakiej jakości ziarna trafiają do parzenia. Następnie istnieją dwa sposoby pozyskania kawy rozpuszczalnej. Pierwszy z nich prowadzi do powstania kawy miałkiej. Aglomerowanie to proszkowanie kawy przez wysuszenie naparu za pomocą gorącego strumienia powietrza. Drugi ze sposobów tworzy kryształki, za pomocą procesu liofilizacji. Metoda ta polega na tym, że napar z kawy zostaje zamrożony do temperatury około -40°C, następnie umieszczony w komorach próżniowych, a tam z kolei zamrożona ciecz zmienia swój stan w gazowy a pozostają tylko zamrożone kryształki kawy.

Skomplikowana obróbka technologiczna wpływa nie tylko na walory smakowe, ale też zdrowotne. Kawa rozpuszczalna zawiera duże dawki niklu, którego nadmiar jest szkodliwy dla naszego organizmu. Nikiel w nadmiarze powoduje uszkodzenie błon śluzowych, zmiany w chromosomach w szpiku kostnym, może nawet przyczynić się do rozwoju komórek nowotworowych. Ale nikiel przede wszystkim jest silnym alergenem (to właśnie domieszki niklu sprawiają, że wiele z nas nie może nosić biżuterii).

Znacie już sposób powstawania kawy rozpuszczalnej, a decyzja jaką kawę zaparzycie jutro rano, należy do was.

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
-20% przy zakupach za min. 499 zł
-20% przy zakupach za min. 499 zł
Rabat 20% dla wszystkich klien... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
+
-20% przy zakupach za min. 499 zł
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 499 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.falconeri.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
-25% na wszystko
-25% na wszystko
Rabat 25% na całą ofertę MEFEM... więcej»
Kod rabatowy:SZ25
Zobacz
+
-25% na wszystko
Online
Stacjonarnie

Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZ25
Zobacz
Do -30% na wybrane nowości
Do -30% na wybrane nowości
Rabat do -30% na wybrane nowoś... więcej»
Zobacz
+
Do -30% na wybrane nowości
Online
Stacjonarnie

Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.  

Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
do -40%
do -40%
Rabat do -40% przy zakupie min... więcej»
Kod rabatowy:YAY
Zobacz
+
do -40%
Online

Rabat do -40% przy zakupie min. 2 sztuk na cały asortyment marki answear.LAB. Oferta dostępna na www.answear.com. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:YAY
Zobacz
-30% na całą ofertę kosmetyków
-30% na całą ofertę kosmetyków
Rabat -30% na całą ofertę kosm... więcej»
Kod rabatowy:SZ2024
Zobacz
+
-30% na całą ofertę kosmetyków
Online

Rabat -30% na całą ofertę kosmetyków marek Bielenda Professional i Supremelab, obowiązuje na www.bielenda.com. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZ2024
Zobacz
-20% na produkty marki
-20% na produkty marki
Rabat 20% na produkty marki Ri... więcej»
Kod rabatowy:Szalenstwo24
Zobacz
+
-20% na produkty marki
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:Szalenstwo24
Zobacz
REKLAMA