Cukinię, paprykę i cebule siekamy. Solimy i odstawiamy na 2 godziny.
Pomidory rozgotowujemy i robimy przecier.
Dodajemy odcedzone warzywa do przecieru, szklankę oleju, szklankę cukru, pół szklanki octu oraz przyprawy - liść laurowy, ziele angielskie i pieprz. Wkładamy gorące do słoików.
