Mają kruchy miąższ, kolorowe kapelusze.
Wiele jest niejadalnych.
Łatwo pomylić go z muchomorem sromotnikowym. Gołąbek jednak nie ma pierścienia, zgrubienia trzonu u nasady i pochwy.
Chętnie zbierane wartościowe grzyby. Można je surowe dodawać do statek (np. cukrówkę, zwaną też surowiatką).
Doskonałe są duszone, smażone, gotowane, łączone z innymi grzybami.
Nie nadają się na przetwory, bardzo nietrwałe w transporcie.
