Składniki na 6 porcji: 2 dymki, żółtko, 2-3 łyżki sosu sojowego, 3 łyżki oliwy, 400 g posiekanej lub zmielonej polędwicy wołowej szczypta tymianku kilka kromek pieczywa tostowego garść orzechów nerkowców listki bazylii sól pieprz
Dymkę umyć i posiekać. Razem z żółtkiem, sosem sojowym, łyżką oliwy i tymiankiem dodać do mięsa. Wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.
Z pieczywa tostowego wykroić nieduże krążki.Posmarować je resztą oliwy ipodpiec w piekarniku w 200 stopni C. Na grzankach ułożyć po porcji tatara. Udekorować orzechami i listkami bazylii.
