Calzone z grzybami - przepis składniki i przygotowanie

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 1/2 szklanki mąki pszennej białej
• 1/2 szklanki mąki pszennej razowej graham
• 10 g drożdży
• płaska łyżeczka cukru
• letnia woda
• płaska łyżeczka soli
• 3 łyżki oliwy z oliwek

Na farsz:

• 15 g suszonych podgrzybków
• 1/2 szklanki mleka
• 2 cebule
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka masła
• 25 dag
• pieczarek
• 25 dag boczniaków
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Sprawdź przepis na calzone z grzybami!

1. Drożdże rozetrzyj z cukrem i 1/2 szklanki letniej wody.
2. Wymieszaj z mąką białą i razową, dodaj sól i oliwę.
3. Zarób, dolewając taką ilość ciepłej wody, by uzyskać elastyczne, miękkie ciasto.
4. Odstaw do wyrośnięcia.
5. Grzyby suszone posiekaj i gotuj w lekko osolonym mleku.
6. Cebulę pokrój w plasterki i wrzuć na rozgrzaną oliwę z masłem.
7. Dodaj sól, pieprz i duś pod przykryciem kilka minut.
8. Pieczarki i boczniaki pokrój w plasterki i dorzuć do cebuli.
9. Dodaj też odsączone podgrzybki.
10. Całość duś przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając, ostudź.
11. Wyrośnięte ciasto zagnieć i podziel na kawałki.
12. Każdy rozwałkuj, podsyp mąką.
13. Na środek placka połóż farsz, brzeg posmaruj wodą, złóż na pół i zlep.
14. Wierzch calzone natnij w kilku miejscach i piecz przez 15-20 min w temperaturze 200 st. C.

Zobacz inne przepisy z grzybami:

Grzyby marynowane - jak zrobić grzyby w occie?
Zupa grzybowa - przepis Magdy Gessler
Przetwory z grzybów - 8 pomysłów na grzyby na zimę