Zrazy wołowe w sosie grzybowym

Zrazy wołowe w sosie grzybowym - przepis na pyszne danie obiadowe z mięsa wołowego.
/ 23.05.2013 09:40
DRUKUJ PRZEPIS
Zrazy wołowe w sosie grzybowym fot. STOCKFOOD/FREE
Liczba porcji: 6
Czas wykonania: 80 min
Ilość kalorii: 365 kcal
Poziom trudności: średni
Składniki:
  • 1 kg wołowiny z udźca lub rostbefu
  • 5 dag suszonych grzybów
  • 1 duża cebula
  • 3 łyżki masła
  • 4 łyżki musztardy francuskiej
  • 2 kiszone ogórki
  • 15 dag wędzonego boczku
  • 2 łyżki mąki
  • 1/4 l bulionu cielęcego
  • sól
  • pieprz
Przygotowanie:
  1. Wołowinę opłucz, pokrój w dość cienkie plastry. Rozbij gładką stroną kuchennego młotka. Oprósz pieprzem, odstaw na pół godziny.

    [CMS_PAGE_BREAK]

  2. Grzyby dokładnie wypłucz, namocz w ciepłej wodzie, odciśnij. Cebulę posiekaj, lekko zrumień na łyżce masła.
  3. Każdy plaster mięsa posmaruj musztardą. Połóż na nim słupek ogórka i 2 słupki boczku. Zwiń roladki, obwiąż je bawełnianą białą nicią.

    [CMS_PAGE_BREAK]

  4. Obtocz je w mące, obsmaż na maśle. Zalej gorącym bulionem, dodaj przesmażoną cebulę i grzyby. Duś na małym ogniu ok. 30 min. Dopraw do smaku solą i pieprzem, duś jeszcze ok. 15 min.
DRUKUJ PRZEPIS
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)