Tropikalne naleśniki z bananami

Przygotuj ciasto: w naczyniu wymieszaj jaja z cukrem, dodaj mleko, wodę, olej, cynamon, szczyptę soli oraz mąkę – wszystko zmiksuj razem a następnie na delikatnie posmarowanej tłuszczem patelni usmaż naleśniki.
/ 03.06.2013 11:53

Składniki

  • mleko - 1 szklanka
  • jajka - 2 sztuki
  • mąka pszenna - 1.5 szklanek
  • olej - 30 mililitrów
  • woda mineralna - 0.3 szklanki
  • cukier wanilinowy - 2 łyżeczki
  • cynamon - 1 szczypta
  • sól - 1 szczypta
  • tłuszcz do smażenia
  • nadzienie:
  • banany - 4 sztuki
  • mleko kokosowe - 1 szklanka
  • miód - 2 łyżki
  • cukier puder - 1 łyżeczka
  • masło - 2 łyżki

Tropikalne naleśniki z bananami

Sposób przygotowania

Przygotuj ciasto: w naczyniu wymieszaj jaja z cukrem, dodaj mleko, wodę, olej, cynamon, szczyptę soli oraz mąkę – wszystko zmiksuj razem a następnie na delikatnie posmarowanej tłuszczem patelni usmaż naleśniki. Banany obierz ze skóry, pokrój w plastry. W rondelku rozpuść miód, dodaj mleko kokosowe, doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień – gdy płyn nieco zgęstnieje, dodaj pokrojone banany i duś jeszcze chwilę. Odcedź i pozostaw powstały sos. Na rozłożone naleśniki nakładaj banany i zwiń w rulony. Posmaruj naczynie żaroodporne odrobiną masła i ułóż w nim naleśniki – wierzch posyp resztą (pokrojonego, pokruszonego) masła, przykryj naczynie i zapiecz w piekarniku w temp. 160 stopni (ok. 8-10 minut). Gotowe naleśniki podawaj z przygotowanym wcześniej sosem, udekoruj miętą lub melisą.


SKOMENTUJ
KOMENTARZE (1)
/09.07.2013 22:22
Robiliśmy te naleśniki ale bez zapiekani. Ciasto pyszne, nadzienie również. Zmieniłabym tylko ilość miodu ponieważ dwie łyżki to jednak za dużo. Wyszły mega słodkie! Mimo wszystko pyszne polecam!!