Poziom trudności:
średni
Składniki:
- 40 dag mąki
- 3 dag drożdży
- 4 łyżki oliwy
- płaska łyżka grubej soli morskiej
- 1/2 łyżeczki cukru pudru
Farsz:
- 2 średnie cebule, pokrojone na bardzo cienkie plasterki
- 30 dag pomidorków koktajlowych, pokrojonych na plasterki
- 30 czarnych oliwek
- 20 dużych plasterków salami z pieprzem
- 2 kulki mozzarelli, pokrojone w kostkę
- 5 łyżek przecieru pomidorowego z kartonu
- suszona bazylia
- suszone oregano
Przygotowanie:
- Mąkę przesiej na stolnicę. W szklance letniej wody rozpuść drożdże z cukrem. Sól zalej łyżką wody i odstaw na 3 minuty. Do mąki wlej drożdże, wodę z moczenia soli, oliwę. Zagnieć luźne ciasto, odstaw do wyrośnięcia na godzinę w ciepłe miejsce.
- Dużą prostokątną formę z piekarnika posmaruj oliwą. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na placek, rozciągnij i wyłóż nim natłuszczoną formę.
- Wierzch ciasta posmaruj przecierem pomidorowym, obłóż pokrojoną cebulą, pomidorkami koktajlowymi, plasterkami salami, oliwkami oraz kostkami sera. Posyp suszoną bazylią i oregano.
- Piekarnik nagrzej do temperatury 250 stopni. Włóż blachę z ciastem, piecz ok. 20 minut, aż ciasto się zrumieni, a ser rozpuści. Wyjmij, pizzę pokrój na porcje i od razu podawaj.
