Składniki:
- 50 dag mielonej wieprzowiny
- 1 cebula
- łyżka posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki oliwy
- mielony kminek
- mielona papryka
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Mięso wymieszaj z drobno posiekaną cebulą i natką pietruszki. Dopraw do smaku mielonym kminkiem, papryką, solą i pieprzem. Odstaw pod przykryciem do lodówki na 2–3 godziny.
- Wilgotnymi dłońmi uformuj niewielkie podłużne kiełbaski. Nadziej je wzdłuż na namoczone w zimnej wodzie bambusowe patyczki do szaszłyków. Posmaruj każdy oliwą. Ułóż na tackach do grillowania.
- Piecz nad żarzącymi się węglami często obracając, aż będą rumiane ze wszystkich stron (około 20 minut).
