Składniki:
- 1 kg grzybów, np.: borowików, podgrzybków, maślaków, koźlaków
- 2 cebule
- 2 łyżki soku z cytryny
- 3–4 ziarna ziela angielskiego
- listek laurowy
- łyżeczka cukru
- łyżka soli
Przygotowanie:
- Grzyby oczyść, odetnij trzony. Kapelusze opłucz, wrzuć na osolony wrzątek z dodatkiem pokrojonej cebuli, soku z cytryny i przypraw. Gotuj ok. 10 min.
- Grzybami napełnij słoiki, zalej je gorącą wodą z gotowania.
- Słoiki zamknij, wstaw do dużego garnka wyłożonego papierowym ręcznikiem. Zalej gorącą wodą, tak by sięgała nieco poniżej pokrywek. Pasteryzuj ok. 50 min, licząc od momentu zagotowania się wody.
