Poziom trudności:
łatwy
Składniki:
- 1 kg żeberek wieprz.
- 50 dag suszonych śliwek
- 2 cebule
- po łyżeczce cząbru, ostrej papryki i soku z cytryny
- 2 łyżki smalcu
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
- Śliwki zalej wodą i odstaw na noc. Żeberka natrzyj solą, pieprzem, cząbrem, papryką, sokiem z cytryny, odstaw na godz. Obsmaż na łyżce smalcu.
- Na reszcie smalcu zrumień pokrojone cebule, ułóż na mięsie, przykryj śliwkami, zalej odrobiną wody z moczenia śliwek. Przykryj i duś godzinę, odkryj i duś 10 minut. Podawaj z ziemniakami.
