Lekkie i orzeźwiające wino z gruszek: zobacz, jak je przygotować

Ilość kalorii: 300

Czas przygotowania: 40 min

Ilość porcji: 40

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 5 kg gruszek,
• 1,5 kg cukru,
• 20 g drożdży winnych,
• 3 łyżki soku z cytryny,
• 5 l wody.

Przygotowanie:

Wino z gruszek jest łatwe w przygotowaniu i pozwala rozgrzać każdy wieczór. Jego złoty kolor przywodzi na myśl letnie weekendy, a smak kojarzy się z zachodami słońca przy plaży. Zobacz, jak przygotować to pyszne i orzeźwiające wino owocowe.

Sposób przygotowania:

1. Gruszki umyj i pokrój. Usuń także gniazda nasienne. Nie musisz obierać.
2. Owoce lekko wygnieć tłuczkiem do mięs lub ziemniaków.
3. Przełóż do butelki, zasyp cukrem, zalej wodą oraz dodaj sok z cytryny.
4. Odstaw wino z gruszek na 5 dni w ciepłe miejsce, zamykając butelkę kilkoma warstwami gazy.
5. Po tym czasie przecedź całość do czystego naczynia fermentującego i odlej ok. 200 ml.
6. Do mieszanki dodaj łyżkę cukru, dokładnie rozpuść, a następnie wymieszaj drożdże winne.
7. Dodaj do reszty brzeczki (półproduktu winnego) i wymieszaj.
8. Zabezpiecz naczynie gazą lub specjalnym uszczelniaczem i odstaw w temperaturze pokojowej na kilkanaście dni.
9. Kiedy proces fermentacji się zakończy, przefiltruj całość. Następnie wykonaj klarowanie wina i rozlej do butelek.
10. Szczelnie je zamknij i przechowuj wino z gruszek w ciemnym miejscu.

Czytaj także:
Standardowa jednostka alkoholu
Najlepsze wino go grzańca
Wino z malin