Jak zrobić gęsty sok z aronii? Wystarczą 3 składniki

Czas przygotowania: 60 min

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 2.5 kg aronii (przebranej, bez gałązek i listków),
• 1.5 l wody,
• ok. 1 kg drobnego cukru,
• cytryna.

Przygotowanie:

1. Aronię dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, a następnie przełóż do rondelka. Pamiętaj, aby dokładnie oczyścić owoce z szypułek.
2. Zgnieć lekko owoce tłuczkiem do ziemniaków, aby puściły sok, a następnie wlej wodę i doprowadź do wrzenia.
3. Gotuj na małym ogniu ok. 30 minut, aż woda nabierze intensywnego koloru i powstanie gęsty sok z aronii.
4. Dodaj sok wyciśnięty z cytryny i gotuj jeszcze kilka minut.
5. Następnie całość przecedź przez sito lub przeciśnij przez gazę, a do uzyskanego soku dodaj cukier i dobrze wymieszaj, aby cały się rozpuścił.
6. Następnie przelej z powrotem do rondelka i gotuj jeszcze kilka minut.
7. Gotowy gęsty sok z aronii rozlej do butelek i zapasteryzuj.

Czytaj także:
Aronia a cukrzyca
Najzdrowsze letnie owoce
Nalewka z borówki amerykańskiej