Poziom trudności:
łatwy
Składniki:
- owoce dodawane w kolejności dojrzewania: np. truskawki, czereśnie, wiśnie, jagody, morele, maliny
- 3/4 l spirytusu na każdy kg owoców
- 50 dag cukru na każdy kg owoców
Przygotowanie:
- Do dużego słoja wkładaj partiami dojrzałe owoce. Powinny być oczyszczone i rozdrobnione. Przesypuj je cukrem, zalewaj spirytusem i trzymaj pod przykryciem.
- Po dodaniu ostatniej porcji owoców słój szczelnie zamknij, ratafię wynieś w chłodne miejsce na 5 miesięcy.
- Potem ratafię przefiltruj, zlej do butelek i odstaw co najmniej na miesiąc.
